１月、日本列島に大寒波が襲いました。 須坂は一夜で30㎝雪が積もり、乾いた畑は一気に雪景色へ。その後も雪の日は断続的に続き、積雪は50㎝ほどに達しました。 農道の除雪が進まず、畑に行けるようになったのは2月になってから。ブーツがすっぽり埋まるくらいまだまだ雪が残っています。...

桃を召し上がって頂いたお客さまから、 こんな写真を頂きました！ 今話題の「桃モッツァレラ」。 トマトのカプレーゼのような感覚で頂けるそうです。 しかしなんといっても桃の甘みは、 またカプレーゼと違ったお味になるそう。 桃は食後のデザートから、食卓での前菜まで。 ...