7月最終日、いよいよ8月品種の出荷がスタートしました。 そんな朝に、NHK「あさイチ」にて、桃の特集が行われていました。 果物は「当たりハズレがある」と買ってくださる方にも言われます。 信州三木農園にご用命くださる方の中には「外れを引きたくないから三木農園に頼む」とおっしゃる方もいらっしゃいます。 では農家はハズ...

「人と自然がよろこぶ完熟桃」７月のパッケージに入っている桃について、みなさまにご紹介させていただきます。 桃とひとことで言ってもたくさんの品種があり、味にもそれぞれ特徴があります。 写真は左から赤宝、たまき、日川白鳳。これら３つの品種も栽培される環境や作り手、土の状況によっても味は様々ですが、当園の品種の特徴は以...

信州三木農園ではいろいろな品種の桃を栽培しています。 それによって長い期間桃をみなさんにお届けできるようにしているんですが、扱っているものは大きくわけると白いおなじみの「白桃」と黄色い果肉の「黄桃」にわけられます。 わたしたちの自慢の『とろり黄金桃』はぜひ一度召し上がっていただきたい！ という宣伝は置いといて、日...

桃の保存については、基本的には常温で保存するということをおすすめしています。 果物の甘みは果糖の他にショ糖、ブドウ糖などによります。 そのうちの果糖は、果物によって含まれる量によって差があり、冷やすと甘くなるという性質があります。ぶどうや、りんごは果糖の割合が高い果物ですので冷やして保存するのがオススメです。 桃...